ReciKeep
Smashed Paratha met Kipgehakt, Tomaten-Sjalotsalsa & Basilicummayo
Ontdek deze verrukkelijke Smashed Paratha, rijkgevuld met smaakvol kipgehakt en verfrissende tomaten-sjalotsalsa. Een perfect hoofgerecht voor een gezellige avondmaaltijd!
Bereidingswijze
Snijd de grote tomaten in stukjes en halveer de cherrytomaatjes. Snipper de sjalotjes en meng ze met de basilicum, chilivlokken, olijfolie, zwarte peper, citroenrasp en citroensap.
Meng de rucola met vijgen- of dadelazijn. Roer de basilicum door de mayonaise en zet apart.
Meng het kipgehakt met tomatenpuree, mosterd, oregano, geperste knoflook, Parmezaanse kaas, peper en zout. Verdeel het mengsel over de bevroren paratha's.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan. Leg de paratha met de vleeskant naar beneden in de pan, druk aan en bak 2-3 minuten tot het vlees gaar is. Draai om en bak nog eens 2 minuten tot de paratha goudbruin is. Herhaal dit voor de overige paratha's.
Verdeel de gebakken paratha's over borden en beleg ze met de rucola, tomaten-sjalotsalsa en de basilicummayonaise. Bestrooi met extra Parmezaanse kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App