ReciKeep
Vega Shoarma met Komkommersalade en Flatbreads
Geniet van deze heerlijke vega shoarma, perfect gecombineerd met een frisse komkommersalade en op smaakvolle flatbreads. Een eenvoudig en gezond hoofdgerecht voor een gezellige maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Snijd de komkommers in blokjes en hak de munt fijn. Rasp de gele schil van de citroen, halveer de citroen en pers het sap uit.
Meng de komkommers met de munt, 1 theelepel citroenrasp en 1 eetlepel citroensap (per 4 personen). Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Snipper de rode uien en meng deze met de tomato frito en gerookte paprikapoeder. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verwijder de steelaanzet van de puntpaprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in ringen.
Spoel de kikkererwten af onder koud stromend water in een vergiet en laat ze uitlekken.
Verhit de milde olijfolie in een koekenpan en bak de kikkererwten en de vega shoarma 5 minuten op middelhoog vuur.
Verwarm ondertussen de flatbreads gedurende 3 minuten in de oven.
Besmeer de warme flatbreads met de tomaten-uiensalsa en verdeel het shoarmamengsel, de paprikaringen en de komkommersalade erover. Serveer met Griekse yoghurt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App