ReciKeep
Verfrissende pastasalade met gerookte zalm en avocado
Deze verfrissende pastasalade met gerookte zalm en romige avocado is perfect voor een lichte lunch of als hoofdgerecht op een warme dag. Snel en eenvoudig te bereiden, met een heerlijke mix van smaken en texturen.
Bereidingswijze
Kook de spirelli pasta in lichtgezouten water volgens de instructies op de verpakking. Giet af, spoel met koud water en meng met een scheutje olijfolie. Laat de pasta volledig afkoelen.
Snijd de gerookte zalm in reepjes. Halveer de avocado's, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Snijd het vruchtvlees in partjes. Spoel de appel, snijd deze in kwartjes, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in partjes. Meng de appel met de avocado en besprenkel met citroensap om verkleuring te voorkomen.
Meng in een kom de citroenmayonaise met de natuur yoghurt, mosterd en suiker. Voeg de afgekoelde pasta, zalmreepjes, avocado en appel toe. Kruid met versgemalen peper en zout en schep voorzichtig om. Voeg de koriander toe en meng alles goed door elkaar.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App