ReciKeep
Deze verfrissende Perzik Halloumi Salade is een ideale keuze voor een lichte lunch. Met een perfecte balans van zoet en hartig, brengt het smaken samen die elke hap tot een genot maken.
Bereidingswijze
Bereid de parelcouscous volgens de instructies op de verpakking.
Spoel de kikkererwten af onder koud water en laat goed uitlekken.
Snijd de perziken in parten, de cherrytomaten doormidden, de komkommer in halve maantjes, de rode ui in dunne ringen, en de halloumi in kleine blokjes.
Verhit een halve eetlepel olijfolie in een grillpan en grill de perziken met honing gedurende enkele minuten tot ze een mooie grillstreep hebben.
Haal de perziken uit de pan en zet ze apart.
Voeg de resterende olijfolie toe aan de pan en gril de halloumi blokjes tot ze goudbruin zijn. Voeg vervolgens de kikkererwten toe en bak ze kort mee met wat peper.
Meng ondertussen alle ingrediënten voor de dressing in een kom.
Combineer alle gesneden ingrediënten met de parelcouscous en de gegrilde halloumi. Besprenkel met de dressing en voeg naar smaak verse munt en peper toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App