ReciKeep
Versgebakken NewPolitan Pizza op dezelfde dag
Geniet van een heerlijke NewPolitan pizza die je dezelfde dag nog kunt bereiden! Dit recept leidt je stap voor stap door het proces van het maken van perfect pizza-deeg.
Bereidingswijze
Meng het water met de gist in een kom en laat dit een minuut staan om goed te activeren.
Voeg de bloem toe en meng op lage snelheid tot er geen droge bloem meer zichtbaar is.
Dek de kom af en laat het deeg 10-15 minuten rusten.
Meng het deeg met een lage snelheid en voeg langzaam de olijfolie toe. Meng tot het deeg glad is, ongeveer 1 minuut.
Voeg langzaam het zout en de suiker toe, en blijf mengen tot ze volledig zijn opgenomen. Dit duurt ongeveer 2 minuten, totdat het deeg niet meer aan de kom plakt.
Haal de deegbal uit de kom en leg deze op een schoon werkblad. Geef het deeg enkele stretch-and-folds tot het niet meer plakt aan je handen.
Dek het deeg af en laat het 2 uur op het werkblad rijzen.
Weeg de totale deegbal en verdeel deze in het gewenste aantal deegballen.
Vorm elke deegbal door het deeg 4 of 5 keer over zichzelf heen te vouwen en zorg dat de buitenkant glad en strak aanvoelt.
Knijp de onderkant van de deegbal dicht, leg deze op het werkblad en rol deze kort af om af te sluiten.
Besproei een luchtdichte bak met een beetje olie en leg de deegballen hierin.
Laat ze 3-5 uur op het werkblad rijzen, afhankelijk van de temperatuur in de ruimte.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App