ReciKeep
Geniet van deze luchtige en vochtige amandel maanzaadmuffins, boordevol smaak en een verrukkelijke amandelcrèmevulling. Perfect als nagerecht of een zoete traktatie bij de koffie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een muffinvorm in.
Klop in een kom de eieren, ahornsiroop, melk, gesmolten boter, amandelextract, vanille-extract (indien gebruikt), citrusrasp en maanzaadjes goed door elkaar.
Meng in een andere kom de bloem, amandelmeel, baksoda en zout.
Voeg de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en roer tot alles net gemengd is.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes, vul elk ongeveer 3/4 vol.
Bereid de amandelcrèmevulling door de zachte boter en bruine suiker romig te kloppen. Voeg het amandelmeel, de bloem, het ei en het amandelextract toe en meng tot alles goed is gecombineerd. Zet apart.
Voeg een bal marsepein toe in het midden van elk muffinbeslag en druk deze lichtjes naar beneden.
Bak de muffins gedurende 18-22 minuten, of tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker schoon uit het midden komt.
Laat de muffins 5-10 minuten in de vorm afkoelen en zet ze daarna op een rooster.
Bestuif vlak voor het serveren lichtjes met poedersuiker, indien gewenst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App