ReciKeep
Zacht gekruid Black Angus met zoete aardappel, pompoen en sperziebonen
Geniet van een heerlijk, smaakvol hoofgerecht met sappig Black Angus gehakt, perfect gecombineerd met zoete aardappel, pompoen en sperziebonen. Dit gerecht is een waar feest voor de zintuigen en eenvoudig te bereiden.
Bereidingswijze
Snijd de zoete aardappelen in blokjes en laat ze 20 minuten weken in koud water. Giet af, dep goed droog, besprenkel met olie en breng op smaak met gerookt paprikapoeder. Bereid in de airfryer of oven op 190°C gedurende 20-25 minuten, halverwege omschudden.
Fruit de sjalot en knoflook zachtjes in een pan tot ze geuren. Voeg de pompoen en sperziebonen toe en bak kort mee. Doe alles in de airfryer en bak 10-12 minuten op 180-190°C tot het gaar is met een lichte roostering.
Verhit een pan op hoog vuur en bak het Black Angus gehakt rul en mooi bruin. Kruid royaal met de Fool’s Gold Rub en de Gaucho Steak Seasoning. Laat het vlees licht karamelliseren voor extra smaak.
Meng alle ingrediënten door elkaar of serveer ze apart in een kom. Garneer met verse tijm en werk af met een royale swirl truffelmayonaise.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App