ReciKeep
Zomerse Citroenkoekjes met Witte Chocolade
Deze zomerse citroenkoekjes zijn een heerlijke traktatie voor warme dagen. Met een verfrissende citroensmaak en romige witte chocoladeschilfers zijn ze perfect als snack of dessert.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng in een grote kom de koude, in blokjes gesneden boter met de bruine en witte suiker tot het mengsel net is gecombineerd.
Voeg de eidooiers, het hele ei, vanille-extract en citroenextract toe en meng tot alles goed is opgenomen.
In een aparte kom, klop de bloem, bakpoeder, zout, baksoda en maizena goed door elkaar.
Voeg de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en meng tot alles net is gecombineerd.
Vouw de witte chocoladeschilfers erdoor.
Portioneer het deeg in grote ballen van ongeveer 170 g en leg deze op de bakplaat.
Plaats de ballen in de vriezer voor minimaal 2 uur of een nacht.
Bak de koekjes in de voorverwarmde oven gedurende 18-20 minuten tot ze goudbruin zijn aan de randen, maar nog zacht in het midden.
Laat de koekjes 20-30 minuten afkoelen voor je ze serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App