ReciKeep
Zomerse Kabeljauw Curry met Mango
Geniet van deze heerlijke zomerse kabeljauw curry, bomvol smaak en een vleugje tropische frisheid. Perfect voor een snelle en gezonde maaltijd met een exotische twist!
Bereidingswijze
Verhit een pan met olie en bak de paprika, wortel en sjalot enkele minuten aan.
Maak ondertussen de currysaus door in een blender of met een staafmixer de mango, kokosmelk, gember, knoflook, rode peper, komijn en citroensap te pureren tot een gladde saus.
Voeg de currysaus samen met de koriander, peper en zout toe aan de groenten en kook het geheel nog enkele minuten.
Leg de kabeljauwhaasjes bovenop de curry en dek de pan af met een deksel. Laat de curry 10 minuten op een laag vuur garen.
Serveer de curry met gekookte rijst, een extra takje koriander en krokante kroepoek.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App