ReciKeep
Geniet van deze heerlijke Aziatische napakoolrolletjes, gevuld met een smaakvolle mix van aubergine en paddenstoelen. Perfect voor een gezond en licht hoofdgerecht dat eenvoudig te bereiden is.
Bereidingswijze
Kook de napakool bladeren gedurende 1 minuut tot ze zacht zijn.
Verhit een beetje olie in een pan en bak de fijngehakte aubergine 8-10 minuten, tot ze zacht en licht goudbruin zijn. Zet opzij.
Gebruik dezelfde pan om de paddenstoelen te bakken totdat al het vocht verdampt is en ze beginnen te bruinen. Voeg knoflook, gember en gehakte bosuitjes toe en bak nog 1 minuut mee.
Voeg de aubergine opnieuw toe aan de pan, samen met sojasaus, ahornsiroop en rijstazijn. Kook nog 1-2 minuten en roer de gekookte rijst erdoor.
Neem een napakoolblad, vul het met het mengsel, vouw de zijkanten in en rol het strak op.
Bak de rolletjes in de pan met de naad naar beneden tot ze aan meerdere kanten goudbruin zijn.
Bereid de saus door de groentebouillon, sojasaus, ahornsiroop, rijstazijn, sesamolie en gedroogde gember aan de kook te brengen en 1-2 minuten te laten koken.
Roer de maizena, gemengd met water, door de saus en kook tot het een glanzende consistentie heeft.
Serveer de koolrolletjes met de saus eroverheen en garneer met extra gesneden bosuitjes en sesamzaadjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App