ReciKeep
Foe yong hai is een heerlijke Aziatische omelet gevuld met groenten en geserveerd met een rijke, zoetzure saus. Dit gerecht is perfect voor een snelle maar smakelijke maaltijd met een oosterse twist.
Bereidingswijze
Snipper de uien en snijd de knoflook fijn.
Verhit een beetje olie in een steelpan met dikke bodem en fruit de ui en knoflook aan tot ze glazig zijn.
Voeg de suiker toe en laat de ui karameliseren.
Voeg de passata, gembersiroop, hoisinsaus en azijn toe. Breng het geheel aan de kook en proef de saus.
Voeg eventueel naar smaak peper en zout toe. Indien nodig, verdik de saus met een maizenapapje of verdun met water.
Kluts 2 eieren in een kommetje per persoon.
Verhit wat olie in een koekenpan en bak de champignons en prei kort aan.
Voeg de taugé toe vlak voordat je de eieren erbij doet.
Bak de omelet aan beide kanten en breng op smaak met peper en zout.
Herhaal het proces voor de overige omeletten en houd ze warm tussen borden.
Serveer de omeletten met gekookte rijst, garneer met bosui en serveer de saus naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App