ReciKeep
Indonesisch Stoofvlees in Kokosmelk
Geniet van een voortreffelijk Indisch stoofgerecht vol smaak en aroma's. Dit stoofvlees, bereid met kokosmelk en mediterrane kruiden, zal je smaakpapillen verwennen.
Bereidingswijze
Bestrooi de riblappen met peper en zout en meng met de bloem. Verhit een flinke scheut olie en een klontje roomboter in een braadpan en bak het vlees in meerdere porties rondom goudbruin.
Verhit opnieuw een scheutje olie en een klontje roomboter in de pan. Bak de uien, knoflook, gember en rode peper voor ongeveer 2 minuten.
Voeg het vlees weer toe aan de pan. Roer de ketjap manis, ketjap asin, chilisaus en kokosmelk erdoor.
Verkruimel de groentebouillonblokjes boven de pan en giet het lauwwarme water erbij totdat het vlees net onder staat. Voeg de laurierblaadjes toe en leg de deksel bijna helemaal op de pan.
Laat het vlees minimaal 5 uur stoven, hoe langer hoe beter. Als de saus te dun blijft, kun je op het laatst een maïzena papje toevoegen. Meng hiervoor 1 el maïzena met een klein scheutje koud water.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App