ReciKeep
Geniet van een smaakvolle combinatie van gebakken jasmijnrijst en sappige garnalen, doordrenkt met pittige sambal en umami-kick. Deze snelle maaltijd is perfect voor een doordeweekse avond en zit vol met krachtige smaken.
Bereidingswijze
Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan. Voeg de garnalen toe en bak ze 1-2 minuten per kant tot ze roze en ondoorzichtig zijn. Verwijder de garnalen uit de pan en zet apart.
Voeg indien nodig wat extra olie toe in dezelfde pan en bak de gehakte knoflook en sjalot 1 minuut aan.
Voeg de koude rijst toe en roerbak deze 2-3 minuten. Voeg vervolgens sambal, kecap manis, sojasaus en vissaus toe. Meng alles goed tot de rijst gelijkmatig bedekt is en licht gekarameliseerd.
Voeg de gekookte garnalen en de gehakte lente-ui toe. Roer het geheel nog een minuut en haal de pan van het vuur.
Verhit 3 eetlepels olie in een kleine pan op middelhoog vuur. Breek de eieren erin en laat ze ongestoord bakken. Kantel de pan om de eiwitten met olie te bedruipen. Bak tot de randen goudbruin en knapperig zijn, terwijl de dooier vloeibaar blijft.
Verdeel de gebakken rijst over de borden, leg het knapperige ei erop en garneer met extra lente-ui, koriander en een partje limoen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App