ReciKeep
Chinese Tomatensoep met Kip en Mihoen
Ontdek de authentieke smaak van Chinese tomatensoep met deze hartverwarmende variant. Deze soep combineert de rijke smaken van kip, tomatenpuree en verse sinaasappel voor een verfrissende twist.
Bereidingswijze
Snijd de kippenbout in stukken en bereid de gember en lente-ui voor.
Bak de stukken kip met de huid naar beneden in een pan om het vet eruit te kraken. Draai ze om als de huid goudbruin is.
Voeg de gember en lente-ui toe aan het gesmolten kippenvet en bak dit kort mee.
Giet 1 liter kokend water erbij en laat de bouillon 20 minuten op middelhoog vuur koken.
Terwijl de bouillon kookt, hak je de ui, knoflook en 5 g gember fijn en bak deze zachtjes in olie.
Voeg de tomatenpuree toe en bak dit 2 minuten mee.
Meng het verse sinaasappelsap erdoor en zorg dat alles goed gemengd is.
Voeg suiker en kippenbouillonpoeder toe en roer de bloem erdoor tot alles goed gemengd is.
Giet 350 ml water erbij en meng tot een gladde massa. Laat dit 30 minuten koken.
Bak de mihoen en test de olie temperatuur met kleine stukjes mihoen.
Haal de kip uit de bouillon, laat deze afkoelen en snijd in blokjes.
Voeg zout en witte peper naar smaak toe aan de bouillon en zeef deze.
Combineer de kipblokjes, tomatenbasis, gebakken mihoen en kippenbouillon in een kom. Garneer met lente-ui.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App