ReciKeep
Geniet van de heerlijke combinatie van zoete en zuur in dit klassieke Chinese gerecht. Met knapperige kip, verse groenten en een smaakvolle saus haal je de Chinees in huis.
Bereidingswijze
Marineer de kip met Shaohsing wijn, witte peper, sesamolie en een snufje zout. Voeg het ei toe en meng goed.
Voeg 2 eetlepels aardappelzetmeel toe aan de gemarineerde kip en zorg ervoor dat elk stukje goed bedekt is. Laat de kip even staan zodat de smaken intrekken.
Snijd de paprika, ui en ananas in hapklare stukken.
Meng in een kom de tomatenpuree, witte azijn, suiker, water en Worcestershiresaus en roer totdat de suiker is opgelost. Maak een slurry van 1 eetlepel aardappelzetmeel met een scheutje koud water en voeg dit toe aan de saus.
Verhit een ruime hoeveelheid olie tot 150 graden Celsius in een wok of frituurpan. Frituur de kipstukjes één voor één om plakken te voorkomen, dit kan in meerdere rondes.
Frituur de kip ongeveer 5 minuten tot ze lichtbruin zijn. Voor extra krokantheid, laat de kipjes even rusten en frituur ze daarna opnieuw op 180 graden.
Verhit in een grote pan 1 eetlepel olie en bak de stukjes ui, paprika en ananas kort. Voeg de saus toe en laat dit op laag vuur pruttelen tot de gewenste dikte is bereikt.
Voeg de gefrituurde kip aan de saus toe en meng goed zodat elk stuk kip bedekt is met saus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App