ReciKeep
De Espagnole saus is een klassieke Franse basissaus die vaak wordt gebruikt als basis voor andere sauzen. Met zijn rijke smaak en veelzijdigheid is deze saus een must-have in elke keuken.
Bereidingswijze
Verwarm de boter in een pan en voeg de mirepoix toe. Bak deze tot ze mooi bruin zijn.
Voeg de bloem toe aan het mengsel en bak het tot een lichtbruine kleur.
Roer de tomatenpuree en tomatenpaste erdoor en meng goed.
Klop geleidelijk de runderbouillon erdoor tot het mengsel glad is.
Voeg het laurierblad en de tijm toe aan de saus.
Laat de saus 45 tot 60 minuten zachtjes sudderen.
Zeef de saus en breng op smaak met zout en zwarte peper voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App