ReciKeep
Heerlijke Uiensoep met Gruyère
Deze klassieke uiensoep is een waar comfortgerecht, perfect voor koudere dagen. Met karamelachtige uien en een romige kaaslaag is dit een culinair hoogstandje dat je niet wilt missen.
Bereidingswijze
Pel de uien en snijd ze in dunne ringen. Verhit een pan en smelt de boter. Voeg de uienringen, knoflook en een snufje tijm toe en bak al roerend 30 tot 40 minuten op laag tot middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Let op dat ze niet aanbranden.
Indien gewenst, voeg halverwege wat cognac toe en laat dit kort verdampen.
Strooi de bloem over de uien en roer goed door. Laat dit 2 minuten meegaren. Voeg de vleesbouillon geleidelijk toe en blijf goed roeren. Voeg de laurierblaadjes en tijm toe en breng op smaak met peper en zout. Laat de soep 20 minuten zachtjes koken met de deksel schuin op de pan.
Snijd het stokbrood in plakjes en leg deze in ovenbestendige kommen. Strooi de geraspte kaas over het brood en gratineer onder de grill tot de kaas gesmolten is en begint te kleuren. Alternatief: grill de kaas-broodjes apart en serveer ze los naast de soep.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App