Trage Kook Beef Bourguignon Stoofpot
Geniet van een klassieke Franse stoofpot met deze slow cooker variant, perfect voor een gezellige maaltijd. Mals rundvlees, romige champignons en een rijke saus vormen samen dit hartverwarmende gerecht.
Bereidingswijze
Kruid het rundvlees royaal met zout en zwarte peper. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en schroei de blokjes vlees in porties 2-3 minuten per kant, tot ze een mooie bruine korst hebben. Plaats het geschroeide vlees in de slowcooker.
Verlaag het vuur tot middelhoog. Voeg de fijngehakte knoflook en tomatenpuree toe en roer 1 minuut. Giet de rode wijn erbij en schraap de aanbaksels van de bodem. Laat 3 minuten sudderen en giet het mengsel over het vlees in de slowcooker.
Voeg de wortels, champignons en pareluien toe aan de slowcooker. Schenk de runderbouillon en Worcestershire saus erbij en voeg de takjes tijm en laurierblaadjes toe.
Zet het deksel op de slowcooker en kook op LOW gedurende 7 tot 8 uur of op HIGH gedurende 4 uur, tot het vlees mals is.
Verwijder ongeveer 30 minuten voor het serveren het deksel en voeg het maizena-water papje toe. Zet de slowcooker, indien nodig, op HIGH en laat onbedekt 15-20 minuten koken tot de saus indikt.
Verwijder de laurierblaadjes en takjes tijm. Serveer de stoofpot op een bedje van romige aardappelpuree en garneer met fijngehakte peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App