ReciKeep
Grieks Lamsvlees met Citroen, Knoflook en Munt met Aardappelen
Geniet van de authentieke smaken van Griekenland met dit heerlijke gerecht van lamsvlees, vergezeld door aardappelen en een frisse saus van citroen, knoflook en munt. Perfect voor een gezellig diner met vrienden en familie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C (conventioneel) of 180°C (hetelucht). Bekleed een grote braadslede met bakpapier. Plaats de lamschijven in de schaal en verdeel de aardappelhelften en wortelstukken eromheen.
Bereid de saus: Meng in een kom de olijfolie, citroensap, water, geperste knoflook, mosterd, oregano, munt, zout en peper goed door elkaar. Giet de saumix gelijkmatig over het lamsvlees en de groenten. Wrijf het vlees en de groenten in met de saus voor een optimale smaak.
Bedek en laat langzaam roosteren: Verkruimel een groot vel bakpapier onder water, knijp het overtollige eruit en leg het over de lamschijven en groenten. Dek de schaal af met folie en laat het geheel 2 uur en 45 minuten roosteren, of tot het lamsvlees mooi mals is.
Ontdek en bruin: Verwijder de folie en het bakpapier. Draai voorzichtig de lamschijven en groenten om. Zet de schaal weer in de ongebedekte oven voor nog eens 15 minuten, tot alles een mooie goudbruine kleur heeft.
Laat rusten en serveer: Zet de oven uit en haal de schaal eruit. Laat het gerecht 2-3 minuten rusten. Lepel de panjus over het lamsvlees, bestrooi met de fijngehakte peterselie en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App