ReciKeep
Portokalopita is een verrukkelijk Griekse sinaasappelcake, gemaakt met knapperig filodeeg en doordrenkt met een zoete siroop. Dit nagerecht is perfect voor elke gelegenheid en zorgt voor een heerlijke afsluiting van je maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 100 graden Celsius. Rol het filodeeg op en snijd het in repen van duimdikte. Laat de repen een half uur drogen in de oven.
Verkruimel het gedroogde filodeeg grof zodra het is afgekoeld.
Klop de eieren met de suiker in een grote kom tot een luchtig mengsel.
Voeg de Griekse yoghurt, zonnebloemolie, sinaasappelrasp en -sap toe en meng goed door.
Voeg het verkruimelde filodeeg toe aan het beslag en meng alles door elkaar.
Giet het mengsel in een ingevette bakvorm en bak gedurende 40 minuten in de voorverwarmde oven op 175 graden Celsius, of totdat de bovenkant goudbruin is.
Terwijl de cake bakt, maak je de siroop. Verwarm in een pannetje de suiker, het water, sap en schil van de sinaasappel, en het kaneelstokje op laag vuur totdat de suiker is opgelost. Laat het 3 minuten sudderen.
Prik met een satéprikker gaatjes in de hete cake en giet gelijkmatig de warme siroop eroverheen.
Laat de Portokalopita intrekken voordat je deze aansnijdt en serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App