ReciKeep
Griekse Tofu Balletjes met Tzatziki
Geniet van deze heerlijke Griekse tofu balletjes, perfect gekruid en geserveerd met een romige tzatziki. Ideaal voor een gezonde en smaakvolle maaltijd!
Bereidingswijze
Verkruimel de tofu fijn met een vork of je handen.
Meng de tofu met de rode ui, knoflook, tomatenpuree, oregano, komijn, kaneel, paneermeel, kikkererwtenmeel en peterselie.
Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
Rol ongeveer 16 balletjes en laat ze minimaal 30 minuten in de koelkast opstijven.
Verhit een royale scheut olijfolie in een anti-aanbakpan op middelhoog vuur.
Bak de balletjes rondom goudbruin. Laat ze eerst even liggen voor je ze omdraait.
Meng ondertussen de ahornsiroop, citroensap, olijfolie, geperste knoflook en chiliflakes voor de glaze.
Voeg de glaze toe aan de balletjes en laat ze nog 1-2 minuten bakken.
Maak de tzatziki door de plantaardige yoghurt te mengen met de geraspte komkommer, geperste knoflook, olijfolie, verse kruiden, zout, peper en een scheutje citroensap.
Meng voor de salade de tomaten, plantaardige feta, komkommer en rode ui in een kom.
Serveer de tofu balletjes met de tzatziki, salade en pita broodjes. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App