ReciKeep
Griekse Tofu Balletjes met Verse Tzatziki
Proef de authentieke smaken van Griekenland met deze heerlijke tofu balletjes, perfect gebakken en overgoten met een zoete glaze. Gecombineerd met een frisse tzatziki en lekkere salade, is dit gerecht ideaal voor een stevige maaltijd.
Bereidingswijze
Verkruimel de tofu fijn met een vork of je handen.
Meng de tofu met de fijngesneden rode ui, knoflook, tomatenpuree, oregano, komijn, kaneel, paneermeel, kikkererwtenmeel en peterselie.
Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
Vorm ongeveer 16 balletjes en laat ze minimaal 30 minuten in de koelkast opstijven.
Verhit een royale hoeveelheid olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de balletjes rondom goudbruin en geef ze ruimte om te draaien, zodat ze niet uit elkaar vallen.
Meng ondertussen ahornsiroop, citroensap, olijfolie, geperst knoflook en chiliflakes in een kom tot een glaze.
Giet de glaze over de gebakken balletjes en laat ze nog 1-2 minuten bakken.
Voor de tzatziki, meng de plantaardige yoghurt met geraspte, uitgeknepen komkommer, geperst knoflook, olijfolie, verse kruiden, citroensap en zout.
Combineer voor de salade de partjes tomaat, verkruimelde feta, blokjes komkommer en dun gesneden rode ui in een kom.
Serveer de Griekse tofu balletjes met pita en de tzatziki. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App