ReciKeep
Deze Griekse salade met parelcouscous en gamba's is een ideale zomerse lekkernij. De combinatie van zoete watermeloen, romige fetayoghurt en knapperige groenten maakt dit gerecht heerlijk fris en gezond.
Bereidingswijze
Kook de parelcouscous gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Verwarm een flinke scheut olijfolie in een koekenpan en bak de gamba's samen met de oregano, chilivlokken, zout en knoflook. Voeg de tomatenpuree en honing toe wanneer de gamba's bijna gaar zijn en bak tot alles gekaramelliseerd is.
Bereid de fetayoghurt door de feta te mengen met de Griekse yoghurt tot een romige massa.
Snijd intussen de watermeloen in stukjes, de komkommer in blokjes en de bosuitjes in ringetjes. Hak de dille fijn. Voeg deze ingrediënten toe aan de gare parelcouscous, samen met de olijven, fetayoghurt, olijfolie, balsamicocrème en eventueel extra honing naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App