ReciKeep
Krokante Butter Chicken
Butter chicken is een onweerstaanbaar en populair gerecht dat vol zit met heerlijke smaken. Deze romige curry met kip is perfect te combineren met naan of rijst voor een complete maaltijd.
Bereidingswijze
Meng de geraspte gember, de helft van de geperste knoflook, de helft van het chilipoeder, 1 theelepel zout, komijn- en korianderpoeder door de yoghurt. Voeg de kip toe, dek af en laat 1 uur marineren in de koelkast.
Verhit de zonnebloemolie met de helft van de boter in een koekenpan. Fruit de uien en koriandersteeltjes 5 minuten op laag vuur. Bak de rest van de knoflook 1 minuut mee.
Voeg garam masala, kurkuma, tomatenpuree en 1 eetlepel rietsuiker toe en bak dit nog 2 minuten mee.
Voeg de tomatenblokjes, verse tomaten en witte wijnazijn toe en laat het geheel 10 minuten pruttelen. Pureer de saus met een staafmixer tot een gladde textuur en roer de slagroom erdoor.
Veeg de koekenpan schoon. Smelt de resterende boter en bak de gemarineerde kip ongeveer 5 minuten aan. Voeg de gepureerde saus toe en laat nog 5-10 minuten zachtjes pruttelen.
Proef de curry en voeg naar smaak suiker, zout en zwarte peper toe. Garneer met korianderblad en serveer met naan of rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App