Paratha Smashburger met Mangochutney en Tandoori Coleslaw
Geniet van deze heerlijke Paratha Smashburger, een unieke combinatie van Indische smaken en texturen. De sappige hamburgers worden omlijst door een frisse tandoori coleslaw en zoete mangochutney, perfect voor een verrassend hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Snijd de uien in dunne ringen. Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de uien met een snuf zout gedurende ongeveer 15 minuten tot ze goudbruin en zacht zijn. Voeg de mangochutney toe en bak dit nog 5 minuten mee.
Haal de paratha's uit de vriezer en laat ze niet ontdooien. Verspreid ze over 2 met bakpapier beklede bakplaten.
Verdeel het rundergehakt over de paratha's en druk het vlees met een vork plat, zodat de paratha bedekt is met een dunne laag gehakt. Plaats de bakplaten in de oven en bak gedurende circa 15 minuten, tot het goudbruin en gaar is.
Leg de plakjes cheddar op de paratha's en zet ze terug in de oven voor nog eens 5 minuten, totdat de kaas gesmolten is.
Meng in een grote kom de volle yoghurt met mayonaise, tandoori-kruiden, witte wijnazijn en breng op smaak met peper en zout.
Snijd de komkommer in blokjes en voeg deze samen met de koolmix aan de dressing toe. Pluk de muntblaadjes, hak ze grof en voeg deze ook toe.
Beleg de smashburger paratha's met de tandoori coleslaw, de mangochutney-ui en jalapeño naar smaak. Geniet ervan!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App