ReciKeep
Daging Smoor is een rijk en smaakvol Indonesisch gerecht, perfect voor een feestelijke maaltijd. Het rundvlees wordt langzaam gestoofd met een heerlijke mix van specerijen en kruiden, waardoor het jullie smaakpapillen zal verheugen.
Bereidingswijze
Maal de Spaanse pepers, knoflook, sjalotten en kemirinoten tot een fijne pasta, de bumbu.
Verhit een beetje zonnebloemolie en bak de bumbu zachtjes aan. Voeg de tomaten, daun salam en kruidnagels toe en laat kort meebakken.
Schroei het vlees aan alle kanten dicht en voeg daarna de specerijen, ketjap en zout toe.
Giet het water en het runderbouillonblokje erbij. Breng het geheel aan de kook en laat het 90 minuten met deksel sudderen.
Verwijder de deksel en laat het nog eens 90 minuten pruttelen tot het vlees mals is.
Voeg in de laatste 10-12 minuten de krieltjes toe en laat deze mee koken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten