Sajoer Boontjes met Romige Kokosmelk
Ontdek de heerlijkheid van Sajoer Boontjes, een smaakvol Indonesisch gerecht dat perfect past bij een rijsttafel. Deze groene bonen in een romige kokosmelk saus zijn eenvoudig te maken en vol van smaak.
Bereidingswijze
Kook de sperziebonen gedurende 10 minuten in een pan met kokend water. Giet ze af en zet apart.
Snijd de ui, gember en knoflook fijn. Dit kan ook met een keukenmachine.
Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie in een pan. Voeg het gesneden mengsel toe en bak dit 2 minuten.
Voeg de ketjap, laos, sambal (naar smaak) en suiker toe en meng goed.
Giet de kokosmelk erbij en kruimel het halve bouillonblokje hierover. Breng het geheel zachtjes aan de kook.
Voeg de gekookte sperziebonen toe en schep alles goed door elkaar. Laat de boontjes nog 5 minuten garen en sudderen.
Serveer de sajoer boontjes als onderdeel van een traditionele rijsttafel, compleet met kroepoek en rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesische recepten