Sambal Goreng Tempeh
Geniet van de heerlijke smaken van de Indonesische keuken met dit recept voor Sambal Goreng Tempeh. Dit smakelijke bijgerecht met tempeh en een aromatische boemboe is een perfecte aanvulling op elke maaltijd.
Bereidingswijze
Snijd de tempeh in kleine blokjes en zet deze even apart. Verhit ondertussen de zonnebloemolie in een pan.
Bak de tempeh in de hete olie gedurende 5 tot 7 minuten tot ze goudbruin zijn. Laat de tempeh uitlekken in een bakje.
Maak een boemboe door de sjalotjes, lombokjes, knoflook en laos in een blender te mengen tot een gladde pasta. Verhit deze mix in een pan op hoge temperatuur en fruit voor 3 tot 4 minuten.
Voeg de gula djawa, zeezout, tamarinde, trassi, ketjap manis, limoenblad, salamblad en citroengras toe aan de pan. Bak dit op medium-hoog vuur voor 5 tot maximaal 6 minuten.
Haal de pan van het vuur en voeg de gebakken tempeh toe. Roer alles goed door en bak nog eens maximaal 2 minuten op de pan.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App