Sambal Goreng Tempeh: Pittig Bakgerecht uit Indonesië
Sambal Goreng Tempeh is een heerlijk Indonesisch bijgerecht dat de rijke smaken van tempeh combineert met een pittige boemboe. Perfect als snack of als aanvulling bij elke maaltijd!
Bereidingswijze
Snijd de tempeh in kleine blokjes en zet deze apart terwijl je in een pan de zonnebloemolie verwarmt.
Bak de tempeh gedurende 5 tot 7 minuten goudbruin en laat deze uitlekken op een keukenpapier.
Maak ondertussen de boemboe door sjalotjes, lombok, knoflook en laos in een blender te mengen.
Verhit de boemboe in een pan op hoge temperatuur en fruit deze 3 tot 4 minuten aan.
Voeg de gula djawa, zeezout, tamarinde, trassi, ketjap manis, limoenblad, salamblad en citroengras toe aan de pan.
Bak dit mengsel op middelhoog vuur gedurende 5 tot 6 minuten.
Haal de pan van het vuur en voeg de gebakken tempeh toe. Bak het geheel nog maximaal 2 minuten op laag vuur.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App