ReciKeep
Aubergine Parmezaan Schotel
Geniet van dit heerlijke, authentieke Italiaanse gerecht met aubergines, mozzarella en een rijke tomatensaus. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Snijd de aubergines in de lengte in dunne plakken. Bestrooi de plakken met zout en laat 15 minuten rusten. Dep de aubergines droog en verdeel ze over twee met bakpapier beklede bakplaten.
Besprenkel de aubergines met olijfolie. Dek de platen af met aluminiumfolie en druk deze goed aan.
Rooster de aubergines 25-30 minuten in de oven. Haal ze uit de oven.
Meng de Heinz Tomato Frito Basil met de chilivlokken, rode wijnazijn en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel een royale lepel van het tomatenmengsel over de bodem van een ovenschaal. Leg hierop een laag aubergineplakken en dek dit weer af met het tomatenmengsel. Herhaal dit tot de schaal vol is.
Na de laatste laag tomatensaus, leg je de plakken mozzarella gelijkmatig over de schotel.
Meng de geraspte Parmezaanse kaas met de panko en oregano en verdeel dit mengsel over de bovenkant van de schotel.
Bak de aubergine parmezaan in de oven gedurende ongeveer 35-40 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is.
Serveer met een frisse salade.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App