ReciKeep
Ontdek de diepere smaken van een traditionele Bolognese Ragù, perfect voor een authentieke Italiaanse maaltijd. Dit gerecht, dat urenlang suddert, is een ware traktatie voor de liefhebbers van comfort food.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een ruime pan en voeg de fijngesneden ui, wortel en selderij toe. Bak de groenten ongeveer tien minuten zachtjes aan.
Voeg het runder- en varkensgehakt toe en bak dit op middelhoog vuur tot het vlees bruin is.
Blus het mengsel af met de rode wijn en laat doorkoken tot de alcohol verdampt is.
Voeg de vleesbouillon en tomatensaus toe. Verminder het vuur en laat de saus minimaal 2 tot 3 uur sudderen. Voeg indien nodig extra wijn of water toe als de saus te droog wordt.
Laat de Bolognese Ragù idealiter een dag in de koelkast staan om de smaken verder te laten ontwikkelen.
Voordat je de saus serveert, roer een scheut verse volle melk door de ragù.
Meng de Bolognese Ragù met de pasta voor het serveren. Serveertip: gebruik brede lintpasta, zoals tagliatelle.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App