ReciKeep
Geniet van een heerlijke, traditionele Bolognesesaus die perfect is voor pasta of als vulling voor lasagne. Met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en een langzaam kookproces, creëert u een rijke en smaakvolle maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit een ruime pan en voeg de olijfolie en roomboter toe. Laat dit goed heet worden.
Wanneer de boter is gesmolten, voeg je de fijngesneden ui, knoflook, wortel en bleekselderij toe. Bak dit gedurende 10 minuten tot het mengsel geurig en glazig is.
Voeg de pancetta toe en bak dit enkele minuten mee tot het lichtjes bruin is.
Voeg het rundergehakt en half-om-half gehakt toe, breng op smaak met peper en zout. Bak het gehakt op hoog vuur met een houten lepel tot het goed bruin is.
Blus de pan af met witte wijn en laat de alcohol verdampen.
Voeg de tomatenpuree (losgeroerd in de runderbouillon) toe en bak dit kort mee. Voeg vervolgens de tomaten passata, melk en laurierblad toe.
Laat de Bolognesesaus zachtjes koken met een deksel op de pan en zet het vuur laag.
Laat de saus ongeveer 3 uur pruttelen. Roer af en toe en voeg extra bouillon of water toe als de saus te droog wordt.
Breng na 3 uur de saus op smaak met peper en zout. Serveer met pasta of gebruik als basis voor lasagne. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App