ReciKeep
Authentieke Italiaanse Panini
Geniet van de smaak van Italië met deze heerlijke panini. Perfect om te serveren als hoofdgerecht of als snack, deze simpele maar smaakvolle broodjes zijn een echte traktatie.
Bereidingswijze
Verwarm 300 ml water in een kom en houd 30 ml apart. Voeg het droge gist en de suiker toe en meng goed.
Voeg vervolgens de farina manitoba, het zout, het resterende water en de olijfolie toe. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en dek de kom af met plasticfolie en een doek.
Laat het deeg 30 minuten rusten. Het deeg zal ruw en plakkerig aanvoelen, maak je geen zorgen.
Na 30 minuten begin je met de eerste vouwen: trek een kant van het deeg naar het midden en herhaal dit rondom. Dek het deeg af en laat 30 minuten rusten. Herhaal deze stap nog twee keer.
Na de derde ronde van vouwen is je deeg glad en homogeen. Laat het dan rijzen tot het in grootte verdubbeld is (ongeveer 2 uur).
Rol het deeg uit op een met semola-bloem bestrooid werkoppervlak en snijd het in stukken. Vorm deze stukken tot panini.
Plaats de panini op een bakplaat bekleed met bakpapier en laat ze nogmaals 30 minuten rijzen.
Bak de panini in een voorverwarmde oven op 230 graden Celsius gedurende ongeveer 30 minuten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App