ReciKeep
Authentieke Ragù alla Bolognese
Geniet van de rijke smaken van de Italiaanse keuken met deze traditionele Ragù alla Bolognese. Dit gerecht is perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Snijd de ui, wortel en selderij fijn om de soffritto te maken.
Hak de pancetta in kleine stukjes.
Verhit de olijfolie in een grote pan.
Bak de pancetta in de pan tot het vet vrij komt.
Voeg de soffritto toe en laat het mengsel zachtjes bakken.
Doe het rundergehakt erbij en bak het ongeveer 10 minuten bruin.
Blus af met rode wijn en laat de alcohol verdampen.
Voeg de tomatenpuree toe en meng goed.
Roer de passata en groentebouillon erdoor.
Doe de deksel op de pan en laat de ragù ongeveer 2 uur zachtjes sudderen.
Roer af en toe en breng op smaak met zout en peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App