ReciKeep
Deze luchtige citroen-kipgehaktballetjes zijn een heerlijke aanvulling op je hoofgerecht. Met een romige saus vol frisse smaken zijn ze perfect voor een smakelijke maaltijd.
Bereidingswijze
Meng in een grote kom het kipgehakt, ricotta, citroenrasp, citroensap, mosterd, peterselie, Parmigiano Reggiano, paneermeel, knoflook, zout en peper tot een homogeen mengsel.
Vorm kleine balletjes van het mengsel en laat deze 30 minuten in de koelkast rusten.
Haal de balletjes lichtjes door de bloem en schud overtollige bloem af.
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de gehaktballetjes toe en bak ze aan alle kanten goudbruin, ongeveer 10 minuten. Draai ze regelmatig voorzichtig.
Voeg 2-3 minuten voor het einde de kippenbouillon, extra citroensap en melk toe.
Zet het vuur lager en laat het geheel sudderen tot er een lichte, romige saus ontstaat die de balletjes omhult.
Serveer de balletjes warm en werk eventueel af met extra peterselie en wat citroenrasp.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App