ReciKeep
Maak kennis met deze smaakvolle Italiaanse citroen kipgehaktballetjes. Ze zijn heerlijk mals en perfect in een romige citroensaus.
Bereidingswijze
Meng in een grote kom het kipgehakt, ricotta, citroenrasp, citroensap, mosterd, peterselie, Parmigiano, paneermeel, knoflook, zout en peper tot een homogeen mengsel.
Vorm kleine balletjes van het mengsel en leg deze op een bord.
Laat de balletjes 30 minuten in de koelkast rusten om te verharden.
Bestuif de balletjes lichtjes met bloem en schud de overtollige bloem eraf.
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de gehaktballetjes toe en bak ze rondom goudbruin, ongeveer 10 minuten, draai ze regelmatig voorzichtig.
Voeg 2-3 minuten voor het einde de kippenbouillon, citroensap en melk toe.
Zet het vuur lager en laat sudderen tot er een lichte, romige saus ontstaat die de balletjes omhult.
Serveer de balletjes warm, eventueel gegarneerd met extra peterselie en wat citroenrasp.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App