ReciKeep
Citroen-miso spaghetti met amandel-sesamsprinkle
Geniet van de frisse smaken van citroen en miso in deze verrassende Italiaanse spaghetti. Het gerecht wordt afgewerkt met een knapperige amandel-sesamsprinkle voor extra textuur en smaak.
Bereidingswijze
Kook de spaghetti in ruim gezouten water al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar 350 ml kookvocht.
Doe de lima bonen, miso, citroenrasp, citroensap, knoflook, zout, peper, chilivlokken, edelgistvlokken en 175 ml kookvocht in de blender. Plaats het deksel, verwijder het middenstukje en leg er een schone theedoek overheen zodat de stoom kan ontsnappen. Blend het mengsel tot soepel en voeg tijdens het blenden de olijfolie toe.
Giet het bonenmengsel in een grote koekenpan en verwarm het al roerend op middelhoog vuur gedurende ongeveer 2 minuten, tot het warm is en iets indikt. Voeg de spaghetti toe en schep continu om, voeg steeds een scheutje extra kookvocht toe totdat de saus glanst en de spaghetti mooi bedekt is, ongeveer 2 tot 3 minuten. Breng op smaak met meer zout.
Meng alle ingrediënten voor de amandel-sesamsprinkle in een keer.
Verdeel de pasta over de borden. Bestrooi met de sprinkle en de bieslook. Werk af met extra citroenrasp en peper. Serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App