ReciKeep
Geniet van deze Italiaanse citroenkipgehaktballetjes die vol smaak zitten dank zij ricotta en verse kruiden. Perfect als hoofdgerecht en eenvoudig te bereiden voor een doordeweekse maaltijd!
Bereidingswijze
Meng in een grote kom het kipgehakt, ricotta, citroenrasp, citroensap, mosterd, fijngehakte peterselie, Parmigiano Reggiano, paneermeel, knoflook, en breng op smaak met zout en peper tot een homogeen mengsel.
Vorm kleine balletjes van het mengsel en laat deze 30 minuten in de koelkast rusten.
Bestuif de balletjes lichtjes met bloem en schud de overtollige bloem eraf.
Verhit de boter in een grote pan en voeg de gehaktballetjes toe.
Bak de balletjes rondom goudbruin in ongeveer 10 minuten, draai ze regelmatig voorzichtig om.
Voeg in de laatste 2-3 minuten de kippenbouillon, extra citroensap en melk toe.
Verlaag het vuur en laat het geheel sudderen tot er een zachte saus ontstaat die de balletjes omhult.
Serveer direct, eventueel getopt met extra peterselie en een beetje citroenrasp.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App