ReciKeep
Dit heerlijke eenpansgerecht met orzo en aubergine is perfect voor een snelle, smakelijke maaltijd. Geniet van de Italiaanse smaken met verse basilicum en Parmezaanse kaas.
Bereidingswijze
Verhit een flinke scheut olijfolie in een grote hapjespan en bak de aubergine op middelhoog vuur in 10-15 minuten goudbruin en zacht.
Voeg de ui toe en bak deze 3 minuten mee. Voeg daarna de knoflook, tomatenpuree, suiker en oregano toe en bak 1 minuut mee.
Voeg de orzo toe en schep goed om zodat alle korrels bedekt zijn met de tomatensaus.
Schenk de passata en de groentebouillon erbij. Breng het geheel aan de kook en laat 10-12 minuten zacht pruttelen, roer regelmatig om aanbakken te voorkomen. Voeg indien nodig wat extra bouillon of water toe als de saus te dik is.
Hak de basilicum fijn en meng deze door het gerecht.
Serveer met geraspte Parmezaanse kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App