ReciKeep
Ontdek deze eenvoudige, maar smakelijke pasta met een romige pesto gemaakt van geroosterde puntpaprika, pistachenoten en Parmezaanse kaas. Perfect voor een doordeweeks diner zonder al te veel gedoe!
Bereidingswijze
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de casarecce volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Bewaar een beetje pastawater voordat je de pasta afgiet.
Plaats de geroosterde puntpaprika, basilicum, pistachenoten, knoflook en Parmezaanse kaas in een mixer. Voeg langzaam de olijfolie toe en mix tot je een gladde maar licht grove pesto hebt. Breng op smaak met zout, peper en chilivlokken.
Doe de afgegoten pasta terug in de pan en meng de pesto erdoorheen. Roer alles op laag vuur door elkaar en voeg beetje bij beetje wat pastawater toe om een romige saus te creëren.
Verdeel de pasta over de borden en garneer met extra geraspte Parmezaanse kaas en gehakte pistachenoten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App