ReciKeep
Geniet van deze unieke draai aan traditionele lasagne met heerlijke aardappelen als schil. Rijk aan eiwitten en vol smaak, dit gerecht is perfect voor een voedzame maaltijd.
Bereidingswijze
Kook de aardappelen: Spray de aardappelen in met olijfolie en breng op smaak met zout. Airfry ze op 180°C voor 25-35 minuten, of tot ze gaar zijn.
Maak de bolognese: Terwijl de aardappelen koken, spray je een grote pan met olijfolie. Bak de ui 3-4 minuten tot hij zacht is. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut. Voeg het rundergehakt toe en bak tot het bruin is. Roer de tomatenpuree, passata, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, zout en peper erdoor en laat 15-20 minuten sudderen tot het mengsel een dikke, rijke saus vormt.
Maak de witte saus: Smelt de lichte boter in een pan op middelhoog vuur. Roer de bloem erdoor en kook dit gedurende 1 minuut. Klop langzaam de lichte melk erdoor tot het mengsel glad is. Blijf roeren tot de saus dikker wordt en breng op smaak met zout en peper.
Bereid de aardappelen: Snijd elke aardappel doormidden en schep de meeste inhoud eruit, laat een dunne rand behouden voor stabiliteit. Meng de aardappelpuree met de melk, Parmezaan, lente-ui, zout en peper in een kom tot het glad en romig is.
Samenstellen: Lepel de puree terug in de aardappelschillen. Top met de bolognese, schep de witte saus erover en eindig met de geraspte kaas.
Bak: Plaats de aardappeljasjes in de oven en bak op 200°C voor 10-15 minuten, of tot de kaas gesmolten, goudbruin en borrelend is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App