ReciKeep
Geniet van deze heerlijke Italiaanse fregola, verrijkt met voedzame cavolo nero en een romige kikkererwtencrème. Perfect als hoofdgerecht voor een gezellige maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en fruit de fijngehakte ui gedurende 3-4 minuten op een laag vuur.
Voeg de gewassen, ontdane cavolo nero toe en laat dit 1-2 minuten meebakken. Voeg een soeplepel bouillon toe en kook het geheel ongeveer 10 minuten tot de cavolo zacht is.
Rooster de fregola in de pan gedurende 1 minuut terwijl je roert.
Voeg geleidelijk de hete bouillon toe, zoals bij risotto, en blijf roeren tot de fregola gaar is, dit duurt ongeveer 15-20 minuten.
Wanneer de fregola gaar is, voeg dan de gemalen kikkererwten toe met nog een beetje bouillon. Meng alles goed door en breng op smaak met zout. Laat nog 1-2 minuten koken om de smaken te mengen.
Serveer de fregola warm en garneer met een snufje zwarte peper en een scheutje rauwe olijfolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App