Glutenvrije en Lactosevrije Lasagne
Geniet van een heerlijke glutenvrije en lactosevrije lasagne, boordevol verse groenten en een romige bechamelsaus. Perfect voor iedereen die een gezonder alternatief zoekt voor de klassieke Italiaanse lasagne.
Bereidingswijze
Snijd de uien en knoflook fijn. Verwarm een pan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook in een klein beetje olijfolie gedurende 5 tot 10 minuten op laag vuur.
Snijd de wortels, paprika, aubergine en courgette in julienne of kleine blokjes. Voeg ze toe aan de pan en breng op smaak met peper en zout.
Snijd de bouillonblokje (indien nodig) fijn en voeg dit samen met de fijngehakte kruiden toe. Bak de groenten tot ze beetgaar zijn.
Voeg de tomatensaus en tomatenpuree toe en laat de saus minimaal een halfuur zachtjes pruttelen. Pas de dikte en smaak aan door eventueel extra tomatensaus of een klein beetje water toe te voegen.
Bereid ondertussen de bechamelsaus: Smelt de plantaardige boter in een pan. Voeg het gezeefde meel en de nootmuskaat toe. Roer goed door en laat het een minuut bakken.
Voeg al roerend, beetje bij beetje, de plantaardige melk toe om klontjes te voorkomen. Blijf roeren tot de saus indikt, en voeg daarna de geraspte kaas toe.
Bouw de lasagne op: Begin met een laagje tomatensaus, gevolgd door lasagnebladen, bechamelsaus, opnieuw tomatensaus, lasagnebladen, en herhaal dit tot de ingrediënten op zijn. Eindig met een laag tomatensaus en bestrooi met geraspte kaas.
Bak de lasagne 30 minuten in de oven op 180 graden Celsius.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App