ReciKeep
Geniet van de heerlijke smaken van Italië met dit klassieke gerecht: Gnocchi alla Sorrentina. Deze ovenschotel vol met gnocchi, tomatensaus en gesmolten mozzarella is perfect voor een gezellige maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bereid een ovenschaal voor.
Verhit een hapjespan op middelhoog vuur en voeg een scheut olijfolie toe. Voeg snipperde uien, ansjovis en een snufje zout toe. Fruit dit gedurende 5 minuten, en zet het vuur lager indien de uien te snel bruin worden.
Voeg de fijngehakte knoflook en tomatenpuree toe en bak dit nog 1 minuut.
Giet de passata in de pan samen met een snufje suiker en zout. Laat de saus 10 minuten zachtjes pruttelen op een laag vuur.
Kook de gnocchi in ruim kokend water gedurende 2 minuten. Giet ze af.
Voeg de gnocchi toe aan de saus, samen met 1 bol mozzarella, de Honingtomaten, fijngehakte basilicum en wat zwarte peper. Roer alles voorzichtig door en proef de saus.
Schep het mengsel in de ovenschaal en verdeel de overige mozzarella over de bovenkant. Plaats de schaal 20 minuten in de oven.
Garneer de Gnocchi Sorrentina met een snufje zwarte peper en extra fijngehakte basilicum. Serveer optioneel met Parmezaanse kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App