ReciKeep
Hartverwarmende lasagne soep
Deze lasagne soep is een creatieve twist op het traditionele gerecht. Perfect voor een gezellige maaltijd in de winter, vol smaak en textuur!
Bereidingswijze
Verhit een stoofpan zonder olie of boter en bak het rundergehakt in 8-10 minuten bruin en gaar. Zorg ervoor dat het vlees goed aanbraadt.
Snijd ondertussen de knoflook fijn. Voeg de Italiaanse roerbakgroente, knoflook, gedroogde tijm en oregano toe en bak dit gedurende 3 minuten mee.
Giet de passata, het verkruimelde bouillonblokje en het kokende water erbij en breng het geheel aan de kook.
Breek de lasagnevellen in stukken en voeg deze in delen toe, terwijl je goed roert om klonteren te voorkomen.
Doe de deksel op de pan en laat het geheel 18-20 minuten zachtjes koken.
Rasp intussen de Parmezaanse kaas en meng deze door de ricotta. Breng het mengsel op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de basilicum fijn.
Als de lasagne gaar is, voeg dan de fijngesneden basilicumtakjes en de helft van de blaadjes toe. Breng op smaak met peper en zout naar wens.
Snijd de Italiaanse mozzarella in blokjes van ongeveer 1 cm en verdeel deze samen met het Parmezaanse-ricottamengsel over de soep. Laat enkele minuten verwarmen tot de mozzarella begint te smelten.
Serveer de lasagne soep in diepe borden en garneer met de resterende basilicumblaadjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App