Heerlijke Eenpersoonslasagne met Saucijzenragù
Geniet van een smaakvolle eenpersoonslasagne gevuld met een rijke saucijzenragù. Dit Italiaanse gerecht is eenvoudig te maken en perfect voor een snelle maar voedzame maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een kleine ovenvaste hapjespan op halfhoog tot hoog vuur. Voeg het saucijsenvlees, fijngehakte wortel, sjalotten, tijm en driekwart van de oregano toe. Bak gedurende 15 minuten, regelmatig roerend, tot het geheel goudbruin is. Verdeel het worstvlees met een lepel in kleine stukjes.
Voeg de geperste knoflook en het licht gekneusde venkelzaad toe en bak deze nog 2 minuten mee tot ze beginnen te geuren.
Roer de tomatenpulp erdoor en laat het mengsel nog 5 minuten pruttelen totdat het begint te borrelen.
Schenk het kokende water erbij, voeg gescheurd zwarte peper en een halve theelepel zout toe. Laat het mengsel op een halfhoog vuur gedurende 10 minuten inwerken tot de saus is ingedikt en een glanzend uiterlijk heeft.
Verhit de grill van de oven op de hoogste stand.
Breng een middelgrote pan met 1 liter water aan de kook, voeg 1 eetlepel zout toe. Kook de lasagnevellen 2 minuten als ze vers zijn of 6-8 minuten voor gedroogde vellen. Giet de vellen af en zet deze apart.
Scheur of snijd de lasagnevellen doormidden en meng ze door de ragù. Laat het weer 2 minuten zachtjes pruttelen zodat de pasta goed bedekt is met de saus.
Leg de lasagnevellen met een lepel in de saus alsof ze gevouwen zakdoeken zijn. Scheur de buffelmozzarella en verdeel de stukken tussen en boven op de lasagnelagen.
Grill de lasagne gedurende 6 minuten tot de kaas bubbelt en enkele lasagnevellen krokante randjes krijgen.
Haal de lasagne uit de oven en garneer met de overgebleven oregano. Serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App