ReciKeep
Heerlijke Grote Batch Bolognese
Maak een royale hoeveelheid Bolognesesaus en geniet van de rijke smaken van Italië. Ideaal voor een groot gezelschap of om in te vriezen voor later gebruik.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een zeer grote pan. Voeg de spekblokjes, uien, wortelen en selderij toe en bak dit rustig gedurende 20 minuten tot het goudkleurig is. Voeg de knoflook, gedroogde kruiden, laurierblad en champignons toe en bak nog eens 2 minuten.
Verhit een grote koekenpan tot deze goed heet is. Verkruimel zoveel gehakt in de pan als nodig om deze te bedekken. Bak het gehakt tot het bruin is en voeg het daarna samen met de groenten in de grote pan. Herhaal dit voor de rest van het gehakt.
Voeg de gehakte tomaten en tomatenpuree toe aan het gehaktmengsel. Spoel de blikken uit met rode wijn (indien gebruikt) of een beetje water en voeg deze toe aan de pan, samen met de rode wijnazijn en suiker. Breng op smaak en laat het geheel langzaam sudderen gedurende minimaal 1 uur tot de saus dik en smaakvol is.
Serveer de Bolognese met je favoriete pasta en garneer met parmezaan.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App