ReciKeep
Heerlijke Vegan Pesto Pasta met Geroosterde Tomaten
Geniet van een smaakvolle vegan pesto pasta, boordevol verse ingrediënten en een heerlijke rokerige smaak door geroosterde tomaten. Perfect voor een snelle maar voedzame maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven of airfryer voor op 180 °C. Voeg de rosa- of cherrytomaten toe en rooster of airfry ze tot ze zacht worden en beginnen te blakeren, dit duurt ongeveer 15-25 minuten, afhankelijk van het apparaat.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze beetgaar is. Bewaar voor het afgieten ongeveer 120 ml van het kookwater.
Plaats de babyspinazie, edelgistvlokken, citroensap, uienpoeder, fijngehakte knoflook, rode misopasta, verse basilicum en zwarte peper in een blender of keukenmachine.
Blend tot een glad mengsel en voeg geleidelijk het bewaarde kookwater toe tot de gewenste consistentie is bereikt. Gebruik weinig voor een dikke pesto of meer voor een zijdezachte pastasaus.
Doe de pesto in een grote kom terwijl de pasta nog heet is. Voeg de gekookte pasta en de geroosterde tomaten toe en meng alles tot de pasta goed bedekt is.
Garneer met plakjes verse tomaat en grofgehakte basilicum. Serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App