ReciKeep
Geniet van deze smaakvolle Italiaanse citroenkipgehaktballetjes, perfect voor een feestelijke maaltijd. Met een frisse toets van citroen en een romige ricotta zijn ze een heerlijke aanvulling op je diner.
Bereidingswijze
Meng in een grote kom het kipgehakt, ricotta, citroenrasp, citroensap, mosterd, peterselie, geraspte Parmigiano, paneermeel, knoflook, zout en peper tot een homogeen mengsel.
Vorm kleine balletjes van het mengsel en plaats deze op een bord.
Laat de balletjes 30 minuten in de koelkast rusten om op te stijven.
Haal de balletjes lichtjes door de bloem en schud de overtollige bloem eraf.
Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de gehaktballetjes toe en bak ze rondom goudbruin, dit duurt ongeveer 10 minuten. Draai de balletjes regelmatig voorzichtig om.
Voeg 2-3 minuten voor het einde de kippenbouillon, extra citroensap en melk toe aan de pan.
Verlaag het vuur en laat de balletjes sudderen tot er een lichte, zachte saus ontstaat.
Serveer de balletjes warm en garneer eventueel met extra peterselie en een snufje citroenrasp.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App