ReciKeep
Ontdek de heerlijke Wortel-Uien Scarpaccia, een smaakvol Italiaans bijgerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Dit krokante gerecht combineert de zoetheid van wortelen met de rijke smaak van rode uien in een goudbruin beslag.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Snijd de wortels en rode uien in fijne stukjes en hak de rozemarijn fijn.
Meng in een grote kom het kikkererwtenmeel en maïsmeel met de rozemarijn, olijfolie en zeezout.
Voeg geleidelijk water toe tot je een dik maar gietbaar beslag hebt.
Roer de gesneden wortelen en uien door het beslag zodat ze goed bedekt zijn.
Bestrijk een bakplaat royaal met olijfolie en bestrooi met een beetje maïsmeel of polenta.
Verdeel het wortelbeslag gelijkmatig over de bakplaat en druk het goed aan met een spatel.
Bestrijk de bovenkant met extra olijfolie en bestrooi met zeezout.
Bak de Scarpaccia in de oven gedurende 35-45 minuten, totdat de bovenkant goudbruin en krokant is.
Laat het geheel volledig afkoelen, snijd in vierkantjes en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App